Au restaurant, où les boiseries des murs créent une chaude atmosphère, la cuisine traditionnelle toscane, avec ses saveurs du terroir, rencontre la cuisine internationale en satisfaisant ainsi les palais les plus raffinés.
La tradition paysanne rencontre celle des pêcheurs de la Mer Tyrrhénienne pour donner, parmi d’autres spécialités, la « ribollita » (soupe florentine typique), la « Pappa » de cèpes et d’aubergines, la « Chianina » à la roquette et des plats à base de poisson frais comme le « Caciucco » de Livourne ou le Loup aux herbes.
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RÈSERVATIONS...
